كرات البطاطس المحشية

المقادير
بطاطس مسلوقة
بطاطس مبشورة (غير مسلوقة)
كمية البطاطا المبشورة نصف كمية البطاطا المسلوقة

للحشو
لبنة
جبن موزريلا مبشور
زعتر جاف
ملح وفلفل

الطريقة

تهرس البطاطس المسلوقة وتخلط مع البطاطس المبشورة جيدا حتى تندمج تماماً.
- تخلط في وعاء آخر اللبنة و جبن الموزريلا والزعتر ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- يؤخذ جزء من خليط البطاطس ويعمل على شكل فنجان.
- تؤخذ كمية من الحشو وتُوضع فيه ثم تُقفل من أعلى لتصبح مثل الكرة.
- يكرر السابق حتى انتهاء الكمية.
- تقلى كرات البطاطس المحشوة في زيت غزير ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.
- ترفع من الزيت وتوضع على منشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد و تقدم مع السلطة


وبالعافية..